年中重箱

おせち料理を見ていて思うのは、なんでこれが年に一回しかないのだろう、ということだ。昔と違って塩味のきついものも減り、日持ちも悪くなってくる中、保存料理としての側面は廃れている。縁起物といってもほとんどは言葉の語呂合わせに過ぎない。加えて、最近のおせちはずっと日常食に近づいている。和洋中とバラエティも豊富だ。足りないのは野菜類だが、これらの補完は工夫次第で可能だろう。

そこで、こんなおせちを考えてみる。

• 毎月一回など定期的に、例えば一段だけ重箱が届く。基本は冷凍であり、冷蔵庫に一日置いて解凍する、というのは、今のおせちと同じだ。
• 正月以外の重箱は、普段食べるものが入っている。もちろん生野菜はないし、スープ類も無理だから、これだけで食事が完結することはない。主食(ごはん、パン、麺など)も含まれていてない。
• 単なる冷凍食品宅配と異なるのは、容器である。弁当の容器のように扱いに困るヤワなものではなく、垂直に積み上げられる強度と、同じサイズにぴったり収められている、という無駄のなさがある。
• また、冷凍宅配弁当と異なるのは、お仕着せのワンパック食べ切りではなく、複数の惣菜を数日掛けて好きに食べることができる、というところだ。これもおせちに倣っている。
• この容器のサイズ専用の冷凍冷蔵庫が別売りになる。例えば冷凍庫に十段、冷蔵庫に三段の重箱が、ぴったり入る大きさになっている。

宅配弁当との違いはわずかだが、個人的にはこちらの方が魅力的に感じる。どこか検討して頂けないものか。